Todos sabemos que un guiso abundante pertenece a un horno holandés, ¡pero no hay necesidad de limitar lo que puede hacer esta versátil herramienta de cocina! Ya sea que esté haciendo pollo o masa madre, su horno holandés lo tiene cubierto.
Los guisos son geniales, pero no tendríamos un horno holandés si eso fuera todo lo que pudieras usar. Los hornos holandeses son multifacéticos. Fueron creados durante un tiempo en el que cocinar en el fuego no era solo un retroceso divertido, sino esencial para la supervivencia.
Todos aquellos pioneros que pasaban la noche cocinando al fuego no vivían de sopa. Tenían una gran selección de platos para elegir en ese entonces, y ahora tenemos uno aún más grande. Además, ya no necesitamos una llama abierta. Su estufa u horno favorito funcionará bien.
Platos principales
Estas son algunas de las principales atracciones que probablemente no sabías que podías cocinar en tu horno holandés:
- Costillas estofadas en vino tinto: ¡Un plato de horno holandés por excelencia! Nos encanta esta receta en particular, al igual que los otros 158 revisores, por lo que dudamos que no esté de acuerdo.
Obtén la receta: Costillas estofadas al vino tinto
- Adobo de pollo. Este plato filipino con vinagre es delicioso, independientemente de la olla. Pero, en una olla, sale tierno que se deshace en la boca con la mitad de limpio. Si no has probado este plato, ¡te lo recomendamos! Y no se limite al pollo, funciona igual de bien con la carne de cerdo.
Obtén la receta: Pollo adobo
- Pollo asado entero: Hay algo muy reconfortante en el olor a pollo asado en el horno toda la tarde. También nos gusta que esta receta incluya instrucciones para mover este plato sobre una fogata, si está tan inspirado.
Obtén la receta: Pollo Asado Al Horno
- Carnitas: Estos crujientes trozos de cerdo siempre son una buena decisión, y un horno holandés es una excelente manera de prepararlos. ¡Nos encanta una receta como esta porque un día de cocción te deja con las sobras de carne de cerdo desmenuzada que puedes usar toda la semana!
Obtén la receta: Carnitas
- Tajine de cordero: La palabra "tagine" se refiere a un recipiente de barro para cocinar, similar a un horno holandés pero con una tapa en forma de cono. Se utiliza para hacer platos a la brasa que contienen cordero, pollo o frutos secos. Un horno holandés funciona igual de bien para esta versión tradicional de cordero y albaricoque.
Obtén la receta: Tajine de cordero
- Pato confitado: Suena extravagante, pero alguna vez se consideró un plato francés muy humilde. Confit significa cocinar la carne en su propia grasa. El resultado es un aperitivo muy tierno, rico y bien conservado. Una vez que se completa el proceso de confitado, la carne permanece en el refrigerador hasta por tres meses y se puede congelar hasta por un año.
Obtén la receta: Pato confitado
- Pollo frito: Una opción obvia para un horno holandés, ya que los lados profundos de la olla hacen que freír sea muy fácil. Para un pollo frito perfecto, primero sal los trozos de pollo y siempre usa un termómetro para asegurarte de que la temperatura del aceite sea la correcta.
Obtén la receta: Pollo frito
- Jambalaya: Esta abundante comida sureña está llena de sabor. Tiene muchos ingredientes y puede llevar mucho tiempo prepararlo, pero también produce algunas sobras fantásticas.
Obtén la receta: Jambalaya
- Lasaña: Probablemente este no sea un plato en el que pienses cuando piensas en hornos holandeses. Y esta versión no es como la que sacas del congelador. Sin embargo, todos los componentes están aquí y lo haces en un frasco, por lo que creemos que vale la pena el sacrificio superficial.
Obtén la receta: Una olla de lasaña
- Ropa vieja: Cuando se traduce, el nombre de este plato significa "ropa vieja". Recibe su nombre de las largas hebras de filete de falda cocidas a fuego lento que se asemejan a hilos de tela en el plato final. Cocinar lentamente un filete de falda magro puede parecer desconsiderado, pero este plato tradicional cubano resulta perfectamente tierno cada vez.
Obtén la receta: Ropa vieja
Guarniciones
Si ya preparó su plato principal, ¡puede usar un horno holandés para hacer algunos acompañamientos salados! Tenemos algunas sugerencias:
- Papas al horno holandesas: Hay muchas variaciones de papa que puedes hacer en un horno holandés, pero son las que más nos gustan. Después de todo, pocas cosas se acercan a las maravillas de las patatas con queso.
Obtén la receta: Papas al horno holandesas fáciles con queso
- Estofado de habas: Una elección bastante obvia, ¿verdad? ¡No olvides remojar los frijoles durante la noche si los estás preparando desde cero!
Obtén la receta: Estofado de habas
- Salsa de tomate: ¿Hay algo como una salsa de tomate casera hirviendo en la estufa todo el domingo por la tarde? Nosotros no lo creemos. Pruebe esto y es posible que nunca vuelva a la marinara en un frasco.
Obtén la receta: Salsa de tomate
- Risotto: Este plato de alto mantenimiento requiere un cuidado de niños constante, por lo que normalmente no es para lo que usamos el horno holandés. Pero dejemos que Ina Garten nos caliente el corazón con una receta casi sin mezclar.
Obtén la receta: Risotto fácil de parmesano
- Pilaf de arroz salvaje: El arroz normal es aburrido, pero el pilaf de arroz salvaje es un plato adecuado incluso para las ocasiones más importantes. El horno holandés lo hace muy fácil porque le permite cambiar de la encimera al horno sin problemas para un mejor control de la temperatura.
Obtén la receta: Pilaf de arroz salvaje con arándanos y nueces
- Spaetzle: Puede hervir cualquier pasta en un horno holandés, pero los spaetzles, aunque técnicamente más de una bola de masa, son especiales. Puede hacer esto en casa sin habilidades avanzadas para enrollar masa o herramientas especiales. Para esta receta en particular, ¡solo necesitas una cucharadita!
Obtén la receta: Spaetzle (bolas de masa hervida alemanas)
Productos horneados y golosinas
Si está buscando una manera fácil de hacer un regalo especial, ¡prepare el horno holandés! Estas son solo algunas de las cosas más dulces para las que puede usarlo:
- Pan con levadura natural: Incluso los pioneros de los que hablamos antes lo hornearon en un horno holandés porque crea el ambiente perfecto para que el pan suba. Necesitas tu aperitivo, ¡pero vale la pena!
Obtén la receta: Pan con levadura natural sin masa
- Mermelada: Recoge la fruta, toma un poco de azúcar y recoge algunos frascos. La mermelada casera es muy fácil de hacer, ¡y un horno holandés es la manera perfecta de prepararla! Puede hacer algunos después de la cosecha y luego regalarlos para las próximas vacaciones.
Obtén la receta: Mermelada de mora
- Coba: El aroma de las manzanas ácidas y la canela especiada que sale de su horno holandés seguramente calentará incluso las tardes de otoño más oscuras. Además, ¡puedes almacenar o compartir la compota de manzana resultante durante todo el año!
Obtén la receta: Coba
Ahí lo tienes: ¡19 nuevas recetas para probar! Y si aún no tienes un horno holandés, nunca es demasiado tarde. usted puede toma este aparato de cocina clásico y vea cuántos platos puede crear.
Descubre más contenido