Cómo preparar deliciosas bebidas de café vietnamita en casa

Abeto come, confidente en la cocina, delicioso plato

Si eres un entusiasta de Java, probablemente ya hayas seleccionado tu pedido favorito. Sin embargo, probar algo nuevo de vez en cuando puede ser una experiencia divertida. Estas bebidas de café vietnamita son la alternativa perfecta para sorprender y divertir tu paladar.

Sí, los lattes helados dulces y el moca de temporada pueden ser excelentes delicias cuando buscas algo que no sea tu pedido favorito, pero ¿por qué no ser aventurero y cruzar la frontera para explorar nuevos sabores? Vietnam tiene un gran pho bo, pero ¿sabías que también tiene un gran café? Si eres nuevo, estás en el lugar correcto porque estas bebidas java te volverán loco. Siga leyendo para conocer sus historias y recetas fáciles.

Índice de contenidos
  1. ¿Cuándo se introdujo el café en Vietnam?
  2. Cuatro recetas fáciles de café vietnamita
    1. Café helado (Ca Phe Sua Da)
    2. Café con huevo (Ca Phe Trung)
    3. Batido de aguacate y café (Sinh To Bo)
    4. Café de coco (Cafe Cot Dua)

¿Cuándo se introdujo el café en Vietnam?

Una cafetería en los picos de la montaña Fan Si Pan en Vietnam.

Sr. Travel / Shutterstock.com

El café fue introducido por primera vez en Vietnam por los misioneros franceses a mediados de la década de 1800. Cuando llegaron al país del sudeste asiático, encontraron que el clima en las montañas era particularmente favorable para las plantaciones de café, que presionaron para crear las suyas propias, esencialmente dando vida a la industria del café en el país.

No pasó mucho tiempo antes de que los lugareños también adoptaran el café como parte de su rutina diaria, y finalmente desarrollaron sus propias tradiciones de Java que todavía disfrutamos hoy.

Cuatro recetas fáciles de café vietnamita

Si tienes curiosidad por saber cómo es el café vietnamita y te gustaría probarlo, estás de suerte. Si bien la idea de beber un tipo de café al otro lado del mundo puede parecer exótica, afortunadamente la preparación real no requiere ingredientes exóticos o herramientas especiales.

A continuación encontrará cuatro deliciosas y tradicionales bebidas que puede preparar fácilmente en casa.

Café helado (Ca Phe Sua Da)

Ejemplos de las etapas de preparación del café helado vietnamita.

Cocina segura

Dado que los productos lácteos nunca fueron una parte importante de las tradiciones culinarias asiáticas, el café negro fue todo lo que los vietnamitas conocieron durante la mayor parte del siglo XIX. En ese momento, era difícil encontrar leche fresca e importar leche ni siquiera era una opción, por lo que los franceses tuvieron que esperar un tiempo antes de poder disfrutar de una buena leche pasada de moda.

Afortunadamente para ellos, una inventora estadounidense, Gail Borden, se propuso encontrar una manera de hacer que la leche fuera estable en el estante, lo que finalmente llevó a la invención de la leche condensada. A principios del siglo XX, los franceses y vietnamitas disfrutaron de un postre sobre tu papá todos los días gracias a la leche de larga duración.

Si a menudo te gustan los lattes dulces o los frappuccinos, debes probar el café helado vietnamita.

Obtén la receta: Cocina segura

Café con huevo (Ca Phe Trung)

dos vasos pequeños con café vietnamita dentro, junto a un bol con cacao en polvo, sobre una encimera de mármol.

Abeto come

Puede ser difícil de creer, pero el café con huevo sabe mejor de lo que parece.

Esta mezcla única nació debido a la escasez de leche durante la guerra. Poco después de que los franceses importaran leche condensada a Vietnam, comenzó la Guerra de Indochina y las importaciones se desaceleraron. Fue entonces cuando la escasez encendió la creatividad de un hombre y llevó a la invención de una de las bebidas de café más deliciosas que jamás hayas probado.

Su nombre era Nguyen Van Giang y era bartender en el Sofitel Legend Metropole Hotel. Para compensar la falta de leche, decidió batir los huevos, creando una capa delicada y espumosa similar a la espuma que cubre un capuchino. Su creación fue un éxito y finalmente lo llevó a abrir su propio café llamado Café Giang en Hanoi, donde su familia ha estado sirviendo su café exclusivo desde entonces.

El café con huevo tiene un sabor caliente y no sabe a huevo, ¡en todo caso sabe a tiramisú!

Obtén la receta: Abeto come

Batido de aguacate y café (Sinh To Bo)

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Al ser un país del sudeste asiático en los trópicos, el aguacate es omnipresente en Vietnam. Por lo tanto, no es de extrañar que las personas hayan llegado a encontrar formas únicas de incorporarlo en sus dietas. Como ávidos bebedores de café, era inevitable que eventualmente terminaran mezclándolo en algún momento.

El resultado es una bebida suave y cremosa, dulce gracias a la leche condensada, rica gracias al aguacate y energizante gracias a la cafeína. ¿Qué mejor bebida para disfrutar como refrigerio a media tarde? Es como una bebida energética sin todos los colorantes alimentarios e ingredientes difíciles de pronunciar.

Obtén la receta: Proyecto Vietnam Ca-phe

Café de coco (Cafe Cot Dua)

Café de coco vietnamita servido en vaso y taza.

Plato delicioso

Al igual que el aguacate, el coco se puede encontrar en todas partes en Vietnam. Sin embargo, también es popular en otros países vecinos y como se desconoce la historia del origen de esta bebida, no se puede confirmar completamente que se originó en Vietnam. Independientemente, ha sido parte de la cultura local durante décadas, por lo que merece un lugar en esta lista.

El café de coco es prácticamente un postre. Está hecho con crema de coco o leche de coco y se puede disfrutar tanto frío como caliente, lo que lo convierte en una excelente alternativa al helado o al capuchino estándar. ¿Cómo pudiste decirle que no a esto?

Obtén la receta: Plato delicioso


Cualquiera que sea el café vietnamita que elija, puede estar seguro de que su paladar lo apreciará. ¡Sorbiendo feliz!

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