¿Los M&M marrones realmente tienen menos colorantes artificiales?

Ekaterina_Minaeva/Shutterstock.com

Si alguna vez has visto El organizador de bodas, probablemente recuerdes la escena en la que el Dr. Steve Edison, interpretado por Matthew McConaughey, le dice a Mary Fiori, la organizadora de bodas titular, interpretada por Jennifer Lopez, que solo come M&M marrones porque supone que tienen menos colorantes artificiales. Entonces, ¿tiene razón?

Tenemos malas noticias para todos los que han dado prioridad a los M&M marrones. Probablemente tengan la coloración más artificial.

En la película, la idea planteada por el Dr. Steve es que debido a que el chocolate es marrón, un M&M marrón tiene menos color artificial. Para saber si ese momento memorable de la película es cierto, Semanal de entretenimiento habló con dos nutricionistas: Lisa DeFazio y Elissa Goodman. La pareja explicó que la lógica es defectuosa y, de hecho, es todo lo contrario.

Obviamente, el M&M marrón todavía tiene color, y Defazio dijo que la capa de caramelo base alrededor del centro de chocolate de un M&M es blanca. Esto significa que, a menos que su M&M sea blanco, todavía tiene color. Goodman, sin embargo, fue más allá y explicó que debido a que el recubrimiento es blanco, lo más probable es que el tono marrón sea una mezcla de varios colores para obtener el tono correcto. Esto significa que probablemente esté recibiendo una multitud de tintes artificiales.

Sin embargo, ¿por qué evitar los colorantes? El personaje de McConaughy nunca lo dice, pero en el mundo real, algunos creen que existe un vínculo entre la coloración artificial y los problemas de comportamiento en los niños y otros citan riesgos potenciales de cáncer debido a estudios realizados en animales. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos regula todos los tintes y colorantes alimentarios, y la agencia ha considerado seguros los que se utilizan actualmente en los Estados Unidos.

En última instancia, si está buscando evitar la coloración artificial, los M&M probablemente no sean los dulces para usted. Sin embargo, si, a diferencia del Dr. Steve, te parece bien meterte un puñado en la boca indiscriminadamente, ¿por qué no averiguar cómo obtuvo su nombre el dulce?

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